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亲爱的小樽之塔

小樽位于大海与群山围绕,自然物产丰富的北海道,小樽如今还保留着运河和历史悠久的建筑物,街景充满了怀旧气息。

只要漫步于街道上,就被小樽的魅力所吸引。

创业者河越先生希望创造与这魅力十足的小樽城市相称、至此为止没有的崭新西式糕点文化,因而开始了LeTAO的故事,并立志用心经营使得LeTAO成为深受小樽人们所喜爱,能够传递幸福,有温度的暖心甜品品牌。

LeTAO创立时所设立的两大主题

●怀旧・时尚(Nostalgic Modern)表达了“以大家熟悉的经典甜点为基础,贯通时尚崭新的想法,追求与众不同的上乘美味”的态度。LeTAO始终追求明天要比今天更好,创造更加美味的糕点,将匠作之心融入每一份甜品中。

●北国・甜点・态度(Northern Sweets Manner)除了介绍在北方国家人们享受糕点时的乐趣之外,也希望北海道的糕点甜品之代表能非LeTAO莫属,能够深深印刻所有人的甜蜜记忆。

LeTAO的信念

在LeTAO创立之初,河越先生在本店门口伫立了一块石碑,石碑上刻有一首诗。

这首诗是知名的轮椅摄影大师田岛隆宏先生的诗「人生的旅程」,田岛隆宏先生克服生理障碍, 在离地面50公分的轮椅所创作的摄影诗集「听得到歌声」。这本诗集让河越先生深受感动,并将“对于生命与自然充满感谢,要坚强活下去”的精神,传达给LeTAO所有人,并成为坚守如一的LeTAO信念。

有关冷冻技术

满足顾客的需求,实现配送到日本全国的服务

LeTAO创立初期开始深受人们所喜爱的双层芝士蛋糕,不断收到来自北海道以外的顾客所提出的品尝购买需求,希望这款蛋糕能有宅配到家的服务,因此LeTAO在改善原料和制作方法的同时,钻研独特冷冻技术,花费了3年的时间克服了冷冻状态宅配的技术问题,实现了将双层芝士蛋糕冷冻再解冻也不失原有美味的梦想,并把北海道最真实的原汁原味传递给世界各地的人们。

美味的坚持

轴到骨子里,轴到灵魂深处的美味

为了能将北海道优质原材料的魅力放大到数倍甚至数十倍,LeTAO在世界范围中追寻并邂逅了适度酸味的澳大利亚产奶油芝士,以及拥有细腻微甜,拥有生奶油一般浓郁风味的意大利产马斯卡彭芝士。

怀着感谢所有顾客长期以来的厚爱和支持,LeTAO从未停止对于产品最大限度的追本溯源,以及不断改良,创新,和对极致口感的挑战。

在无数次尝试之中,我们始终保持着对生产进程所需的技术的严苛要求,将这场与芝士的相会,造就出产品无限的可能性,以及升级蜕变。

创造顶级美味

LeTAO创立至今,致力创作以北海道为代表的崭新西式糕点文化,我们始终追求“明天要比今天更美味”,在熟悉经典的甜点中不断加入研制美味的新想法,持续挑战更优质的美味。

为每一位顾客创造喜悦,并让这幸福感持久延续。

  • May 31, 2018

    20周年,超绝感谢!

    人与人之间的维系,终究会变成一个圆。从相遇到相守,享受心动与安然的每一时刻。希望我们的每一份甜品,能成为大家生命中的陪伴。  LeTAO从建立以来,始终以经典怀旧甜品为基础,结合崭新时尚的想法。不仅采用北海道高品质食材,更放眼挑选世界各地优质材质, 对完美的口感和制作工艺的高要求,以及首创冷冻技术,致力于将幸福甜蜜传递给全世界。我们从没有停下前进的脚步,坚持追求永无妥协的极致美味。  这20年,对于无数厚爱着LeTAO的人们,我们只想深深表达最真诚的感谢和感动。LeTAO的20周年,因为有你们。

中国·上海

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